Hamburger ai Ceci con Salsa all’Aglio Nero

Hamburger ai Ceci con Salsa all’Aglio Nero

Hamburger ai ceci con salsa all'aglio nero.

Quello che andremo a proporti è un altro suggerimento di come poter sfruttare le proprietà e i benefici degli attivi della salsa che potrete acquistare sul nostro shop online. Utilizzeremo la nostra pasta d’Aglio Nero per arricchire un piatto che già da sé è una bontà. Allora, non indugiamo oltre e andiamo subito a scoprire di quali ingredienti avrai bisogno per preparare questa fantastica ricetta.

Ingredienti:

  • 4 cucchiaini pasta d’Aglio Nero fermentato
  • 1 pomodoro
  • 1 patata
  • 260 g ceci
  • 1 carota
  • Mezza cipolla
  • 120 g semi di sesamo
  • rosmarino quanto basta
  • insalata a piacere
  • prezzemolo quanto basta
  • panini di farina integrale
  • sale quanto basta

Preparazione:

Siamo sicuri che sai già da dove partiremo vero? Esatto, dai ceci. Avrai immaginato che dovrai metterli in ammollo la sera prima della preparazione della tua ricetta.
La seconda cosa che dovrai fare è lasciare che la carota e la patata si ammorbidiscano in acqua, senza superare i 42°, ovviamente! Quando i tuoi primi tre ingredienti saranno pronti, (ceci, carota e patata), potrai iniziare a versarli nel mixer. Lascia che il frullatore faccia il suo dovere e dedicati ai prossimi ingredienti. Infatti, a questo punto del procedimento dovrai prendere la cipolla e ridurla a trito, dopo di che aggiungila insieme alla carota, alla patata e ai ceci. Insieme alla cipolla dovrai aggiungere anche il prezzemolo e il rosmarino. A questo punto potrai unire anche il sale e per dare un po’ di consistenza al tuo impasto.
Nello step successivo dovrai dare forma ai tuoi hamburger modellandoli con le mani.
A questo punto ti servirà l’aiuto del tuo fidato essiccatore. Inserisci i tuoi hamburger all’interno dell’attrezzo da cucina e punta la temperatura a 42°. Dovranno rimanere all’interno dell’essiccatore per tutta la nottata.
Ora che tutto è pronto puoi imbottire i tuoi panini integrali con gli hamburger che hai preparato con tanta cura, con il pomodoro, l’insalata e naturalmente con la nostra Crema di Aglio Nero Fermentato.

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