Barrette Energetiche con Acai in polvere

Barrette Energetiche con Acai in polvere

La merenda, sia mattutina che pomeridiana, è un pasto più importante di quanto credi! Lo spezzafame ha un ruolo preciso: quello di evitarti di arrivare a pranzo e cena con troppa fame, che ti fa mangiare velocemente e più di quanto dovresti, e anche di fornirti una sorta di ricarica di energia per farti sentire sempre al top. Questo però, se sai scegliere correttamente il tuo snack: buono, certo! Ma anche davvero positivo per il tuo organismo. Come queste barrette!

Ingredienti per 8 barrette:

  • 10 datteri medjoul
  • 5 albicocche essiccate
  • 3 fichi secchi
  • 2 cucchiaini di Polvere di Acai
  • 1/2 tazza di mandorle
  • 2 cucchiai di mirtilli essiccati
  • 1 cucchiaio di olio di cocco fuso
  • 1 presa di scorza di arancia essiccata

Procedimento:

Non preoccuparti: completare questa ricetta sarà semplicissimo! Seguici passo passo e non avrai problemi. Se hai a disposizione il Vitamix, sarà tutto ancora più semplice!
Nel boccale riservato al secco, metti insieme tutti gli ingredienti. Fai partire il frullatore e vai avanti fino a quando le mandorle non saranno sminuzzate ed il composto abbastanza omogeneo.
Ora, tira fuori l’impasto e stendilo su un foglio di carta forno, cercando di creare una superficie di altezza più o meno 5 mm. Riponi il tutto in frigorifero per almeno due ore.
Passato questo tempo, e verificato che l’impasto sia ora abbastanza coeso, prendi un coltello e tagli a strisce, della larghezza che preferisci per le tue barrette.
Se le tieni in frigo in un contenitore ermetico, saranno buone per due settimane!

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