Torta Cruda con Acai in polvere

Torta Cruda con Acai in polvere

Hai voglia di un dolce ma allo stesso tempo non vuoi caricarti troppo? Ecco, questa torta è il perfetto compromesso! Anzi, grazie agli attivi degli ingredienti che utilizzerai, otterrai un effetto-benessere!

Ingredienti:

  • Base
  • 1 tazza di fichi secchi
  • mezza tazza di anacardi raw
  • Crema
  • 2 cucchiaini di Polvere di Acai
  • 2 tazze di mandorle sgusciate
  • succo di 1 limone
  • succo di 2 arance
  • scorza grattugiata di 1 arancia
  • mezzo cucchiaino di vaniglia in polvere
  • Guarnizione
  • cioccolato crudo
  • ribes

Procedimento:

Come prima cosa occupiamoci della base. Metti in ammollo in due contenitori diversi sia i fichi che gli anacardi. Completata questa fase, metti entrambi questi ingredienti nel mixer e frulla fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Prendi uno stampo e foderalo con la pellicola. Prendi il composto stendilo sul fondo. Finito, riponi lo stampo in freezer per più o meno un’ora.
Ora prendi tutti gli altri ingredienti e frullali insieme: questa sarà la crema con la quale andrai a riempire lo stampo. Una volta posizionata la crema, rimetti il tutto in frigo per circa 3 ore.
E’ arrivato ora il momento di guarnire! Prendi il cioccolato crudo e fallo sciogliere a bagnomaria. Dai spazio alla tua fantasia e usa il cioccolato sciolto per decorare la tua torta. Alla fine, posiziona anche le bacche di ribes.

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